Kafati es considerado pionero y maestro del cine hondureño. Realizó estudios cinematográficos durante la década de los 60' en la Universitá Internazionale degli Studi Sociali de Roma. Con muy escasos recursos, en 1962 inicia su primera experiencia fílmica, cuyo resultado fue Mi amigo Ángel, cortometraje realizado en 16 mm, presentado en 1965 y
considerada como la primera película de la historia cinematográfica de Honduras.
Mi amigo Ángel fue rechazada por el público, a partir de la imagen de Honduras que se mostraba en ella. Según Kafati "...Es una película experimental que presenta problemas como el alcoholismo, la violencia y la apatía total que existe para solucionarlos en nuestro medio", acercándola a corrientes como el neorrealismo italiano y la nueva ola francesa.
Entre 1986 y 1989 rueda No hay tierra sin dueño, donde se aborda la problemática rural, tema emblemático de la cultura latinoamericana. Kafati logró terminar una primera edición, y después de su muerte, en 1996, algunos amigos chilenos se interesaron en concluirla. El filme fue finalizado en 2002, se estrenó en los cines de Honduras y fue invitado a participar en la Quincena de Realizadores del Festival de Cannes (Francia) y en el Festival de Tribeca (Nueva York).
En 1982 le fue otorgado el Premio Nacional de Arte Itzamná, por parte de la Escuela Nacional de Bellas Artes.
Otras obras de su filmografía:
Más allá del 70
Neruda: Hombre y Poeta (1970)
Independencia de Honduras (1971)
Agua, vida y desarrollo (1976)
Proyecto Guanchías (1976)
Acueductos rurales
El despertar del Kukulcán
Salud en Honduras
Bosques y maderas de Honduras